玉米浆干粉由玉米淀粉的副产物通过一系列加工制成。玉米浆干粉中，含有较多的亚硫酸盐、蛋白质、氨基酸以及多糖。该产物的主要用作于水溶性蛋白和水溶性纤维素中。玉米浆干粉有一小部分用于氨基酸发酵，从而对于限制性氨基酸和生物素对于各种氨基酸的发酵影响较大。同时在青霉素发酵培养基中，玉米浆干粉的添加，可以对菌丝体的技术参数有着较大的影响。
而玉米浆干粉的出现，可以极大限度的替代昂贵的有机氮源。在适当的工艺调整之后，我们可以通过添加水解液，同时在使用前严格检测，从而可以解决玉米浆干粉饿稳定性差的问题，也可以在微生物发酵的过程中充分的利用玉米浆干粉。
玉米浆干粉的制备过程也可以通过湿膜法进行制备。由于玉米浆干粉中含有较多的成分，所以我们可以通过发酵合成的方法，使得该产物中拥有更丰富的肽、多糖、蛋白质、氨基酸、亚硫酸盐、微生物等多种化学成分。
玉米浆干粉中，只有一少部分用作于氨基酸的发酵工程中。玉米浆干粉中含有氨基酸发酵时需要的有机氮源，所以可以提高干粉的价值，降低氨基酸发酵工程的生产成本。同时在青霉素的发酵培养中，玉米浆干粉的添加，使得发酵工程中对菌丝、糖代谢以及发酵周期和发酵效能等都有着较大的影响。
玉米浆干粉的制备中还包含了微量的金属元素。将玉米浆浓缩之后，可以增加可溶性营养物，同时也有着较大的营养价值。
