玉米浆作为玉米的精华部分，具有较为丰富的营养成分，特别是玉米浆中富含大量的的氨基酸和无机盐、维生素等物质。由于玉米浆含有较多的营养成分，使得其成为微生物发酵不可多得的廉价营养成分。同时我们可以根据用户的不同用途，我们可以设计出一些不同的特殊要求，我们可以通过适当调整生产工艺，满足用户的一些需求。
如果我们需要玉米浆中含有较高含量的乳酸，我们可以适当的降低浸渍的亚硝酸的含量，同时降低浸渍的温度，从而延长浸渍的时间。我们还要坚持逆流循环，从而在必要时可以培养乳酸菌来加入到生产的循环系统中。
如果我们需要玉米浆中含有较多或者较少的磷含量，我们可以从玉米品种的选择上考虑，磷的含量与玉米本身的灰分高低有关，由于一般玉米中的磷含量占到了灰分的百分之二十左右，即玉米中的灰分含量越高，所制成的玉米浆中的磷含量也就越高，玉米中的灰分含量越低，所制成的玉米浆中磷含量也就越低。同时玉米品种不同，也会导致玉米灰分含量的不同。一般来说，粉质玉米的灰分含量最低，其次是马牙玉米，硬皮玉米的灰分含量最高。如果用户对玉米浆中的磷含量有要求的话，我们可以选择适当的玉米品种进行浸渍制备，从而来满足用户的不同要求。
如果从工艺的角度上来讲，我们可以考虑直接从玉米浆和玉米的接触时间上来制得不同浓度的玉米浆干粉。我们可以制得各种的玉米浆干粉来满足不同用户的不同要求。
